よし、そろそろ撮影にも慣れてきたぞ。

次はおいら、やっちゃいますから見てて下さい、中尾さん。

味噌おでん『島正』さん。

ここは……お邪魔した瞬間から、B級っぽくない雰囲気。

ご主人の周りから漂う空気は、思わず背筋を伸ばしたくなる感じである。

とりあえず、動画を見てください。

……。

……？

……モシモーシ。

これ、早送りですやん。

ｵｲﾗ､ｹｯｺｳｼｯｶﾘﾔｯﾀﾖ。ｷﾉｷｲﾀｺﾒﾝﾄｼﾀﾂﾓﾘﾀﾞﾖ。ﾎﾒﾃﾓﾗｴﾙﾄｵﾓｯﾀﾉﾆ。

ここで大失態である。“中尾編集長、音声撮り忘れる”の巻。

「でもさ、早回ししたら、結構いい感じじゃない？ ここは先生の文章力の見せ所ですよ」

……文章力なんて１ミリもないの分かってて言いましたね。でも早回しが良い感じなのは否定できない。

はい、じゃぁ皆さん動画スタート！

23秒でストーーーップ！

これ、なんだかわかります？ 大根ですよ！

このツアーで一番感動したのがコレ。

見ての通り、真っ黒なわけですよ。どんだけ煮込んだんだってくらい。

そして全く煮崩れしていないでしょ。とにかく、まずは食べてみないと。

箸が何の抵抗もなくスッと入り、口に入った瞬間……。

兄貴……トロけますた……これ、モノホンですわ。

あんな濃そうな色してるのに、全然濃くない。むしろ素材の味が生きている。

大根の煮物では生涯イチの美味しさだった。

これ、聞くよね、作り方。

聞いたら怒られそうだけど、勇気を出して初めての告白。

麻衣子さん……いや、ご主人、大好きです！ この大根に惚れやした！ どどどどうやって作るんですか？

素敵なご主人である。

「これはね……」と穏やかな口調で教えてくれた。

まず、良い大根を仕入れること。何を作るんでも素材から。

そして灰汁抜き。真水で３日間。灰汁抜きだけで。

そこから煮込み始めるのだが、これが驚くなかれ７日間。

煮崩れしないように１週間煮込まれたものが先ほどの大根である。

普段は早食いのおいらも、反芻するが如くゆっくりと味わったのであった。

さらに、〆の一品として出して頂いたのが、はいそこっ！ ４０秒でストップ！

“どて煮入りオムライス”

これは……むふふ。

すでにウチのメニューの参考に（ええ、あくまでも参考に）させてもらったので、秘密である(笑)

というか、これでおいらの八丁味噌の概念が劇的に変わった。

今では色々と研究させてもらう為に、常備してるほどである。

さて、島正さんをあとにしたトコロで問題発生。

どうにも中尾さんの具合が芳しくないようである。

とりあえず、近くの病院へ。ここでも前田アナ＆スタイリストの木下さん（名古屋B級グルメリサーチ＆島正から参加）に助けられました。

しかし、あの中尾さんがすんなり言う事聞いて病院行くとは、相当具合悪いんだな……。

そして、待つこと数十分、見事復活！

……とはいかず、ホテルに戻って寝てもらうことに。

「三人で手羽先食べてレポートしてきて」

……どうやら仕事に厳しいのは健在である。

手羽先の有名店である『風来坊』だ。

ここはアポなし。さすがに少々お腹が膨れてきたので、フードは手羽先のみ。

手羽先は甘辛の味付けで、正しくお酒のお供、といった風情。

勉強しておいた“手羽先の食べ方”を得意気に披露するも、イマイチ上手くいかず。

あとはお酒をやりながら、３人で不毛な話に花を咲かせながら、おいらは両手に花を咲かせながら、という素晴らしい時間を堪能させて頂きました(笑)

あ、そういえば名古屋のイメージ「だぎゃぁ」「みゃぁ」という言葉って、意外なほど聞こえてこないのね。

そして街中を闊歩しているというイメージの“名古屋嬢”も見当たらなかったなぁ。

ちょっと期待していた（何をだ？）だけに残念。

一日目はここでお開き。前田さん、ヘアメイクの木下さんとの別れを惜しみつつ、ホテルに戻って爆睡。